Beskrivelse
Denne Bourgogne Blanc fra Alex Moreau er et klassisk og meget præcist udtryk for hvid Bourgogne, fremstillet på 100 % Chardonnay fra marker i og omkring Chassagne-Montrachet. Her er fokus på renhed, balance og terroir – ikke på overdreven fad eller kosmetisk vinmageri.
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en elegant, nuanceret næse præget af grønne æbler, frisk citrus, hvide blomster og et diskret strejf af honning. Under frugten ligger en tydelig kalket mineralitet, som afspejler de kølige, kalkholdige jorde i området, samt en fint integreret fadnote, der giver dybde uden at dominere.
Smagen er levende og præcis med en klar, vibrerende syre som rygrad. Teksturen er cremet og afrundet – et resultat af lagring på bærmen og regelmæssig bâtonnage – men altid holdt i skak af friskhed og struktur. Afslutningen er lang, ren og elegant med både frugt og mineralitet i balance.
Vinifikationen er traditionel og kompromisløs: druerne høstes manuelt og gæres med naturlig gær, primært i franske egetræsfade, hvor 10–30 % er nye. Vinen lagres først 8 måneder på fad og derefter yderligere 8 måneder i tank på bærmen. Den tappes uden klaring og typisk ufiltreret for at bevare struktur, energi og terroirudtryk.
Alex Moreau arbejder med en bevidst afdæmpet brug af nye fade og lave gæringstemperaturer for at sikre, at frugt og oprindelse står tydeligere end vinmagerens fingeraftryk. Resultatet er en Bourgogne Blanc, der kombinerer klassisk finesse med umiddelbar drikkeglæde – men også har substans nok til at udvikle sig over de kommende år.
Serveres bedst ved 10–12 °C og egner sig særdeles godt til skaldyr, lyse fiskeretter og elegante retter med fjerkræ.
Alex Moreau regnes i dag blandt de mest respekterede – og mest eftertragtede – vinmagere i Bourgogne. Som femte generation i familien Moreau har han videreført husets traditioner, men med et klart moderne fokus på præcision, terroir og balance.
Alex Moreau overtog ansvaret for ejendommen i Chassagne-Montrachet i en periode, hvor markedet begyndte at belønne autenticitet frem for power. Hans vine har siden opnået kultstatus blandt Bourgogne-kendere, netop fordi de undgår overekstraktion og tung fadbrug til fordel for ren frugt, mineralitet og transparens. Produktionen er begrænset, efterspørgslen høj, og vinene handles i stigende grad på allokation.
Stilen er konsekvent og kompromisløs: naturlig gæring, moderat brug af nye fade og et klart mål om, at vinene skal afspejle deres oprindelse frem for vinmagerens hånd. Det har gjort Alex Mor<eau til et referencepunkt for moderne, klassisk Bourgogne – og en producent, mange samlere følger tæt år efter år.
Frankrig
Frankrig er vinens hjemland – det er her, vin virkelig bliver til kunst. Fra de legendariske marker i Bordeaux til de smukke, hyggelige vinområder i Bourgogne – hver region er magisk på sin egen måde. Her handler det ikke kun om de velkendte druer som Pinot Noir og Merlot, men om at finde de der vine, der får dig til at sige “wow, det her er noget særligt”. Franske vine er elegante, men alligevel fulde af liv.
Du vil måske også kunne lide
Seneste sete vine
Ofte stillede spørgsmål
Hvis du har brug for at annullere eller ændre din ordre, opfordrer vi dig til først at bruge chatten på vores hjemmeside for en hurtig og effektiv service. Vores team er klar til at assistere dig med dine behov. Følg disse trin:
- Brug Vores Chatfunktion: Du kan finde vores live-chat på vores hjemmeside. Denne service er den hurtigste måde at komme i kontakt med os og få hjælp til din ordre.
- Angiv Ordreoplysninger: Når du er i chatten, skal du give dit ordrenummer og detaljerne om, hvad du gerne vil ændre eller annullere. Dette vil hjælpe os med hurtigt at identificere din ordre og foretage de nødvendige ændringer.
- E-mail som Alternativ: Hvis du ikke har mulighed for at bruge vores chat, eller hvis du har brug for at sende os mere detaljerede oplysninger, kan du kontakte os på support@vinkastellet.dk. Husk at inkludere dit ordrenummer og en detaljeret beskrivelse af din anmodning.
- Afvent Bekræftelse: Uanset om du kontakter os via chat eller e-mail, vil vi behandle din anmodning og sende dig en bekræftelse så hurtigt som muligt.
- Overholdelse af Dansk Lovgivning: Vi overholder selvfølgelig den danske lovgivning i forbindelse med handel online, herunder fortrydelsesretten. Vi vil guide dig gennem eventuelle nødvendige skridt i overensstemmelse med disse regler.
Det afhænger af, hvor du bor. Ordrer behandlet i shoppen vil tage 3-4 hverdage. Ofte vil du modtage din ordre samme aften hvis du afgiver den før kl 10.00
Vi bruger alle større transportører og lokale kurerpartnere og optimerer løbende på dette for at sikrer vi har markedets hurtigste og sikreste levering.
Vi sigter altid efter at sikre, at vores kunder elsker vores vine, men hvis du har brug for at returnere en ordre, hjælper vi gerne. Bare e-mail os direkte eller benyt chatten her på siden, og vi vil hjælpe dig.
Spørgsmål om vin
Ja da, vi tilbyder skræddersyede vinsmagninger og private arrangementer for både enkeltpersoner og grupper. Uanset om du er en erfaren vinkender eller blot ønsker at udforske og lære mere om vinens verden, har vi noget for dig. Her er dine muligheder:
- Vinsmagning hos Os: Besøg os i vores smukke lokaler på Kalkbrænderivej 7 i Vejle for en uforglemmelig vinsmagning. Vores eksperter vil guide dig gennem en række nøje udvalgte vine, og du vil have mulighed for at opleve en række forskellige stilarter og smagsprofiler.
- Vinsmagning på Din Lokation: Vi tilbyder også at afholde vinsmagninger på din ønskede lokation. Vores team bringer vinoplevelsen til dig, uanset om det er i dit hjem, på kontoret, eller et andet specielt sted. Vi sørger for alt, hvad der er nødvendigt for at gøre din vinsmagning til en succes.
Alle vores vinsmagninger kan tilpasses efter dine præferencer og behov. Uanset om det er en lille intim samling eller et større arrangement, er vi her for at sikre, at din oplevelse bliver mindeværdig.
For at bestille en vinsmagning eller for at få mere information, kan du kontakte os via vores hjemmeside, email. Vi ser frem til at arrangere en ekstraordinær vinoplevelse for dig og dine gæster!
- Temperatur: Den ideelle opbevaringstemperatur for de fleste vine er omkring 12-14 grader Celsius. Ekstreme temperatursvingninger bør undgås, da de kan skade vinen og fremskynde ældningsprocessen.
- Lysforhold: Vin bør opbevares på et mørkt sted, da UV-stråler fra direkte sollys kan forårsage, at vinen forringes og mister sin smag. Farvet glasflasker tilbyder en vis beskyttelse, men er ikke fuldstændig lysresistente.
- Fugtighed: En fugtighedsgrad på omkring 60-70% er ideel. For tør luft kan få korkproppen til at tørre ud og skrumpe, hvilket tillader luft at trænge ind i flasken og ødelægge vinen. For fugtige forhold kan føre til mug og skimmel.
- Vandret Opbevaring: Vinflasker med korkprop bør opbevares vandret for at holde korken fugtig. Dette forhindrer korken i at tørre ud og krympe, hvilket kunne tillade luft at trænge ind og oxidere vinen.
- Vibrationer: Undgå at opbevare vin i omgivelser med konstant vibration (såsom ved siden af en køleskabsmotor eller en vaskemaskine), da vibrationer kan forstyrre vinenes sediment og ældningsproces.
- Opbevaringstid: Ikke alle vine er skabt til langtidslagring. Mange hvidvine og standard rødvine er bedst, når de er unge. Forskning eller spørg om den specifikke vins lagringspotentiale, før du beslutter dig for at gemme den i lang tid.
- Særlige vinopbevaringsskabe: Overvej at investere i et vinopbevaringsskab, især hvis du planlægger at opbevare kvalitetsvine over længere tid. Disse skabe opretholder den optimale temperatur og fugtighed for vinopbevaring.
- Undgå stærke lugte: Opbevar vinen et sted, hvor den ikke vil blive udsat for stærke lugte, da korken kan absorbere disse, hvilket kan påvirke vinens aroma og smag.
Selvom vi i øjeblikket ikke har et formelt loyalitetsprogram, tilbyder vi stadig særlige fordele til vores mest dedikerede kunder. En af de primære måder, hvorpå vi belønner vores trofaste kunder, er gennem vores nyhedsbrev. Ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev får du adgang til flere eksklusive tilbud:
- Tidlig Adgang til Tilbud: Nyhedsbrevsabonnenter modtager information om vores tilbud, salg og særlige kampagner før alle andre. Dette sikrer, at du har første mulighed for at drage fordel af disse tilbud.
- Eksklusive Rabatter: Fra tid til anden sender vi særlige rabatkoder eller tilbud udelukkende til vores nyhedsbrevsabonnenter.
- Opdateringer om Nye Produkter og Begivenheder: Få først besked om nye vine, særlige samlinger og eksklusive events, som vi arrangerer.
Udover nyhedsbrevet har vi også en dedikeret Tilbudsektion på vores hjemmeside. Her kan du altid finde en række udvalgte vine til særligt fordelagtige priser. Vi opdaterer denne sektion regelmæssigt, så det er værd at holde øje med nye tilbud.
Vi værdsætter vores kunder og arbejder altid på at forbedre deres oplevelse og tilbyde værdi gennem vores produkter og tilbud. Hold øje med fremtidige opdateringer, da vi muligvis vil introducere flere belønningsinitiativer.

